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Permis d'Exploitation Débit de Boissons

Résumé
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Durée: 20 heures
Prix: 490 EUR, 430 EUR hors taxes
Langue: Français
Organisme: Objectif PE plus
Location: Grenoble, Lyon, Valence
Mode d'Apprentissage: Inter-entreprises
Prochaine session:
Lyon: 20/11/2017 09:00, 27/11/2017 09:00, 04/12/2017 09:00
Valence: 29/11/2017 09:00
Grenoble: 13/12/2017
Objectif PE  

Permis d'Exploitation Débit de Boissons

Obtenez le permis d'exploitation débit de boissons

Objectifs de la formation permis d'exploitation débit de boissons

  • Sensibiliser les exploitants sur des thèmes liés à la santé,
  •  Connaître les législations applicables en la matière,
  •  Connaître les obligations et les droits des exploitants,
  •  Eviter d’être sanctionné à cause d’une méconnaissance de la règlementation applicable,
  •  Obligation pour exploiter un établissement en toute légalité

Objectifs visés

Ce diplôme est obligatoire pour toute personne souhaitant vendre de l'alcool : bar, café, restaurant, caviste...

L'attestation est à présenter en Mairie pour toute demande de licence de débit de boissons.

Programme/Contenu

Jour 1 : Accueil et environnement du sommelier-caviste

 Présentation de la formation et de ses objectifs

  • Echanges : connaissances, expériences, attentes et objectifs professionnels
  •  La classification des boissons
  •  Les vins, la terminologie, les AOC et les régions viticoles
  •  Les différents spiritueux et eaux-de-vie
  •  La bière et ses différentes techniques de fabrication
  •  Les appellations Vins Doux Naturels et Vins de Liqueur
  •  Les accords mets et vins
  •  La mise en vente des alcools et la création d‘une carte des vins

Jour 2 : L’environnement juridique

Les modalités d’ouverture d’un débit de boissons

  •  Conditions légales liées à l’exploitant
  •  Conditions légales liées à la licence 4
  •  Formalités légales préalables

Les obligations légales diverses

  • Lutte contre l’alcoolisme
  • Lutte contre le tabagisme
  • Lutte contre les stupéfiants
  • Lutte contre les bruits du voisinage
  • Lutte contre les discriminations
  • Lutte contre la prostitution
  • Obligation de sécurité
  • Obligation d’affichage
  • Conséquences du non-respect des obligations

Jour 3 : L’environnement professionnel CHRD

  •  Les brasseurs et les distributeurs
  •  L’accueil de la clientèle, la présentation et la mise en valeur de son établissement
  •  La gestion des terrasses
  •  Retour sur les règles d’hygiène et de sécurité et les contrôles
  •  Remise des documents

Profil du Formateur

Responsable des formations d'Objectif PE spécialisé dans le monde des Cafés, Hôtels, Restaurants.

La journée environnement juridique est animée par l'un de nos avocats master 2 et spécialisé en Droit des Affaires.

Public cible/ Prérequis

  • Toute personne déclarant : l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’un débit, de boissons à consommer sur place de 2ème-3ème et 4ème catégorie.
  • Toute personne déclarant : un établissement pourvu de la «petite licence restaurant» ou de la «licence restaurant» dont les cavistes proposant des dégustations sur place.

Avantages de la formation

Tous les formateurs d'Objectif PE sont des spécialistes du monde de la Restauration et des CHRD, leur expérience de terrain est reconnue.

Formation qualifiante/diplômante/certifiante?

A l'issue du stage, il est remis à chaque stagiaire son "Attestation au Permis d'Exploitation".

La formation est agréée par le Ministère de l'intérieur et le diplôme validé par le Ministère.

Suivi et évaluation

Quizz d'évaluation à l'issue de la journée juridique sur :

  • Les Modalités d'ouverture d'un débit de boissons
  • Les obligations légales

Le dernier jour de la formation un test d'évaluation est remis à chacun pour vérifier l'acquisition des connaissances des stagiaires.

Informations pratiques

Horaires de formation du Centre de Formation de Lyon :

  • Lundi et Mardi  de 9h à 18h30
  • Mercredi de 9h à 13h

Horaires de formation en région :

  • Mercredi de 14h à 18h30
  • Jeudi et Vendredi de 9h à 18h30

Chaque stagiaire reçoit sa convocation 8 jours avant la formation, toutes les informations utiles sont reprises (horaires, lieu...)

Demande de renseignement - Gratuite

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Termes

Avis des participants

          (4)
Aline.B   |   24/05/2016
Sympathique, accueillante et souriante
          (5)
Christophe   |   23/05/2016
Formateur/trice très pédagogues, avec une excellente maîtrise du sujet, très sympatiques, attentifs aux questions et interrogations des stagiaires.
          (5)
Jean.T   |   16/05/2016
Formation efficace, conviviale, enrichissante avec des intervenants qui s'adaptent pour répondre aux problématiques individuelles.

Coordonnées de Objectif PE

Objectif PE


77 rue Maurice Flandin
69003

 Afficher le numéro
www.objectifpe.fr

Organisme de formation: Objectif PE

Formation pour la Restauration à Lyon & Rhône-Alpes

Objectif PE est un organisme de formation basé à Lyon spécialisé dans les formations destinées aux professionnels de la restauration. Il vous propose des programmes conçus et animés par des professionnels de terrain qui vous font bénéficier de toute leur...


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Offre/Promotion

VALENCE 

Offre promotionnelle jusqu'à fin Juin 2017 : 399 € HT au lieu de 490 € HT

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Permis d'Exploitation Débit de Boissons
Note globale
          (4,4)
Basé sur 40 avis
 
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